Blogbeitrag
13 | 08 | 2008
Le Cochon Bourgeois – Escort Berlin
Geschrieben von admin um 15:19 Uhr
Wenn frankophile Gourmets Appetit auf Köstlichkeiten aus dem Land von Baguette und Baskenmütze haben, gibt’s für den Gentleman mit der Dame von Escort Service eine gute Adresse in Berlin, das „Bürgerliches Schwein” in Kreuzberg, ein zu Recht ständig ausgebuchtes Gasthaus mit familiärer Atmosphäre. Dazu ein Generationswechsel im Hort französischer Tradition, der langjährige Inhaber und Küchenchef Hannes Behrmann verkaufte das “Le Cochon Bourgeois“ an seinen Mitarbeiter Benjamin Stoeckel. Der neue Patron (après Behrmann) tritt nun in große (“Stoeckel”-) Schuhe und setzt neue Akzente, leider ohne den Spitzenkoch Denis Penz, der in Westfalen sein Landhotel – den Landgasthof Penz eröffnet hat.
Der neue Inhaber und Küchenchef Benjamin Stoeckel kocht ebenfalls traditionell-deftig, ohne dabei auf feine Nuancen zu verzichten. “Tartar vom Schottischen Lachs mit Mesclunsalat und Kartoffel-Avocadosüppchen“ macht sich gut als Vorspeise, danach “Gebratene Taubenbrust auf Gersten-Pilzfondue“ und das “Medaillon vom Rinderfilet mit kleinem Ochsenschwanzragout und Selleriepüree“ als Hauptgericht sind butterweich, perfekt abgeschmeckt und kunstvoll drapiert und zum krönenden Abschluss die “Variation von Schokolade und Blutorangen“. Im Gourmettempel kann man in Begleitung der Dame von Escort Berlin, die gutbürgerliche französische Küche und ausgesuchte französische Weine, Geselligkeit und Gastfreundschaft in entspannter Atmosphäre genießen, ein Pianist spielt leise und stimmungsvoll Klavier, es ist fast wie Urlaub in Frankreich. Selbst der Vorgarten ist eine Reise wert, hier kann diniert und geflirtet werden.
Fichtestr. 24
10967 Berlin-Kreuzberg
Tel. 030 / 693 01 01
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Kategorie » Berlin «
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13 | 08 | 2008
unblogged|infobase
um 19:49 via Trackback
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13 | 08 | 2008
Artikel Online Schreiben
um 09:44 via Trackback
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